Nefis Bir Patates Çorbası

Patates çorbası, içerdiği nişasta sayesinde doğal olarak kıvamlı bir yapıya sahiptir. Bu tarifimizle hem püre kıvamında hem de taneli olarak servis edebileceğiniz lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin kalitesi ve tazeliği, çorbanızın lezzetini doğrudan etkileyecektir. Örneğin, iyi kalitede patates kullanmak, çorbanın daha kremalı ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Soğanı iyice kavurmak ise çorbanıza harika bir aroma katacaktır. Sütü eklerken yavaşça karıştırmak, çorbanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Son olarak, taze baharatlar kullanmak, çorbanıza eşsiz bir tat profili kazandıracaktır. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek, hem kolay hem de son derece lezzetli bir patates çorbası elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu tarifte kullanılacak malzemeler, klasik bir patates çorbası için ideal miktarlardadır. İsteğe bağlı olarak baharat miktarlarını ayarlayabilir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, biraz kimyon veya kekik ekleyerek çorbanıza farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, süt yerine krema kullanarak çorbanızı daha zengin ve kremalı hale getirebilirsiniz. Patateslerin boyutuna bağlı olarak su miktarını ayarlayabilirsiniz. Çorbanın kıvamını kontrol etmek için, pişirme sırasında tadına bakmanız ve gerekirse su veya süt eklemeniz önemlidir. İyi bir patates çorbası için, kaliteli malzemeler kullanmak ve hazırlık aşamalarını dikkatlice takip etmek yeterlidir.

  • 3 adet orta boy patates (küp doğranmış)
  • 1 adet orta boy kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (servis için)
  • 1 tutam dereotu (servis için)

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, patatesleri ve soğanı hazırlayın. Patatesleri küp küp doğrayın ve soğanı ince ince kıyın. Zeytinyağı ve tereyağını bir tencerede eritin. Soğanı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Ardından unu ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Küçük parçalara ayrılmış patatesleri ilave edin ve 5 dakika kadar kavurun. Sıcak suyu ve tuzu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin (veya çorbayı püre haline getirmek için patates ezici kullanabilirsiniz). Sütü ekleyip karıştırın. Servis etmeden önce, bir yemek kaşığı tereyağı, kırmızı biber ve dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Taneli tercih ederseniz, blenderdan geçirmeden servis edin.