Lezzetli ve Sağlıklı Bir Başlangıç

Akşam yemeklerinizi enfes bir çorba ile taçlandırmak ister misiniz? Bu tarifi deneyin ve sofradakilerin gönlünü çorbanızla fethedin. Lor peynirli domates çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve besleyici bir başlangıç arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hazırlanması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde kolayca bulunabiliyor. Aileniz ve misafirleriniz bu nefis çorbadan çok memnun kalacaklar. İşte bu muhteşem lezzeti hazırlamak için adım adım tarifimiz.

Malzemeler

* 1 tepeleme yemek kaşığı un
* 200 gram lor peyniri* 4 adet orta boy domates (kış domatesleri de kullanılabilir)
* 2 diş sarımsak
* 2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
* 1 çimdik tuz
* 1 çimdik karabiber
* 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış

Öncelikle, domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ardından, kıyılmış sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun. Domatesleri ilave edip, ara sıra karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak, lor peynirini ekleyip, çorbayı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyerek tadını ayarlayın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Domates çorbasını, taze fesleğen yaprakları ve bir damla krema ile süsleyebilirsiniz. Kızarmış ekmek dilimleriyle servis ederek, daha doyurucu bir yemek haline getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında farklı peynir çeşitleri ile sunum yapabilirsiniz.