Lezzetli Kremalı Kereviz Çorbası

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda kalacak kremalı kereviz çorbası. Bu tarifte, kerevizin doğal lezzetini ön plana çıkaracak püf noktalarını bulabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ve lezzetini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir kıvam için daha az su kullanabilirsiniz. Ayrıca, baharatları da zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Daha çok acı sevenler pul biber miktarını artırabilir veya taze acı biber ekleyebilirler. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes çorbayı hazırlamak için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tereyağı, yarım adet soğan (ince doğranmış), 1 adet havuç (küp doğranmış), yarım adet patates (küp doğranmış), 1 adet kereviz (küp doğranmış), yarım tatlı kaşığı tuz, çeyrek çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı pul biber, 1,5 litre sıcak su ve 1 su bardağı süt. Öncelikle, soğanı, havucu ve kerevizi ince ince doğrayarak hazırlayın. Patatesleri de küp küp doğrayın. Bu işlem çorbanızın daha homojen bir kıvama sahip olmasını sağlayacaktır. Daha sonra, tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve bir sonraki adıma geçin.

Pişirme ve Servis

Hazırladığınız malzemeleri tencereye koyduktan sonra, orta ateşte tereyağı ve sıvı yağı eritin. Soğanı hafifçe kavurun. Daha sonra, havuç, patates ve kerevizi ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Sütü ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tadını kontrol edin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Son olarak, sıcak servis edin ve afiyetle tüketin. Üzerine biraz krema veya çörek otu ekleyerek sunumu daha da zenginleştirebilirsiniz.