Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Bu tarif, ispanak sevmeyenlerin bile beğeneceği, kremalı ve besleyici bir çorba sunuyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün için ideal. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme tekniği, çorbanın lezzetini en üst seviyeye çıkarıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve enerjinizi yükseltecektir. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfağınıza yeni bir lezzet katacak. Deneyin ve farkı görün! Yemeğe başlamadan önce üzerine biraz taze ekmek kırıntısı veya kızarmış ekmek dilimleri ekleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

500 gram ispanak (ayıklanmış ve temizlenmiş), 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı (silme) karabiber, 1 çimdik kimyon, 1 çay kaşığı (silme) kırmızı biber, 1 litre su, 1 çay bardağı süt, 1 diş sarımsak.

Hazırlanış

Öncelikle, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Temizlenmiş ispanak yapraklarını, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ekleyip, iyice karıştırın. 1 litre suyu ekleyin ve kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra çorbayı blenderdan geçirin veya pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Son olarak, 1 çay bardağı sütü ekleyin ve karıştırarak 5 dakika kadar daha pişirin. Sıcak olarak servis edin.