Lezzetli ve Besleyici Ispanak Çorbası

Bu tarifle hazırlayacağınız kremalı ıspanak çorbası, hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Parlak yeşil rengi ve kremanın kattığı zengin tat, her lokmada keyif almanızı sağlayacak. Taze ıspanağın vitamin deposu özelliği ile birlikte, bu çorba sağlıklı bir öğün seçeneği sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hem hafta içi akşam yemeklerinizde hem de hafta sonu özel günlerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Çorbanın kıvamını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, daha sulu veya daha yoğun kıvamlı tercih edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz taze ekmek kırıntıları serpiştirerek servis edebilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun tarifi bulabilirsiniz. Çorbanızı sıcak olarak servis etmeyi unutmayın!

Malzemeler

250 gram taze ıspanak, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı un, 3-4 su bardağı su (veya sebze suyu), 1/2 paket krema (veya tam yağlı süt), 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp, soğanı hafifçe kavurun. Sarımsağı ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Ardından unu ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurarak unun kokusunu uçurun. Suyu (veya sebze suyunu) azar azar ekleyerek sürekli karıştırın, böylece topaklanma oluşmaz. Kaynamaya başladıktan sonra, doğranmış ıspanağı ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Ocaktan alınmadan önce tuz ve karabiberi ekleyin. Bir blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin. Son olarak, kremayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı biber veya taze kekik gibi baharatlar serpiştirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Kremalı Ispanak Çorbasının Faydaları

Ispanak, A vitamini, C vitamini, K vitamini, demir ve potasyum gibi birçok önemli vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu çorba, bu besin maddelerini kolay ve lezzetli bir şekilde tüketmenizi sağlar. Düzenli tüketim ile bağışıklık sisteminizi destekleyebilirsiniz. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sisteminize de fayda sağlar. Kremanın eklenmesi çorbaya daha zengin bir lezzet katarken, aynı zamanda tokluk hissi verir ve daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Sağlıklı bir beslenme programına bu kremalı ıspanak çorbasını rahatlıkla ekleyebilirsiniz.