Köz Tadında Lezzet Şöleni

Farklı bir çorba deneyimi arayanlar için enfes bir tarif: Köz kapya biberli ve bulgurlu çorba. Bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz. Kızarmış biberlerin közlenmiş tadı, bulgurun dolgunluğu ve baharatların uyumu ile damak çatlatan bir tat sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Aileniz ve arkadaşlarınız için ideal bir seçenek. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzet dolu bir öğün. Birbirinden farklı ve zengin malzemelerin buluştuğu bu tarifle, sofralarınıza farklı bir hava katacaksınız. Bu eşsiz lezzeti deneyerek kendiniz de göreceksiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimizde kullanılacak malzemeler; 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı salça, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 1/2 su bardağı bulgur, 5 adet kapya biber, 4 adet domates, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı nanedir. Öncelikle kapya biberleri közleyip temizleyerek hazırlayın. Diğer malzemeleri de önceden hazırlayarak, hazırlık süresini kısaltabilirsiniz. Bu sayede çorbanızı daha hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanmak, çorbanın lezzetini etkileyen önemli bir faktördür.

Pişirme Süreci ve Sunum

Öncelikle tereyağını eritip unu kavurun. Salçayı ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Ardından bulguru ilave edip, birkaç dakika kavurun. Közlenmiş ve doğranmış kapya biberleri, doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin. Su veya et suyu ekleyip, bulgur yumuşayana kadar pişirin. Son olarak sütü ilave edip karıştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz. Çorbanızı sıcak veya soğuk olarak sunabilirsiniz. Yanına tercihinize göre ekmek veya yoğurt ikram edebilirsiniz. Bu köz biberli bulgur çorbası hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek.