Nefis Bir Lezzet: Köri Soslu Tavuk Pilavı

Klasik tavuk pilavına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için mükemmel bir tarif. Hindistan'ın eşsiz baharatı köri ile harmanladığımız bu lezzet, sofralarınıza yeni bir soluk getirecek. Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu pilav, her damak zevkine hitap edecek. Özellikle köri soslu yemekleri sevenler için vazgeçilmez bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Pilavınızın daha aromatik olması için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya kişniş ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

Tavuk İçin:

  • 500 gram tavuk but
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Pilav İçin:

  • 1,5 su bardağı baldo pirinç
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tutam tuz

Hazırlanış:

Öncelikle tavuk butları yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayalım. Daha sonra bir kapta tavuk butlarını, köri, kırmızı biber, kimyon, tuz ve sıvı yağ ile iyice karıştıralım. Tavukların baharatları iyice emmesi için en az 15 dakika bekletelim. Ardından orta ateşte tavukları pembeleşene kadar kavuralım. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, pirinci ekleyip 2-3 dakika kavuralım. Kaynar suyu ve tuzu ekleyip, kısık ateşte pirinçler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirelim. Haşlanmış tavukları pilavın üzerine ekleyip, iyice karıştıralım. Arzuya göre üzerine taze kıyılmış maydanoz veya kişniş serpiştirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bu tavuklu pilav tarifini deneyerek enfes bir lezzet şöleni yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!