Geleneksel Lezzet: Karamelli Helva

Bu tarif, geleneksel tatlıları sevenler için harika bir seçenek. Evde kolayca yapabileceğiniz, ağızda dağılan bir karamelli helva deneyimi sunuyor. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Hazırlaması oldukça pratik olduğundan, yoğun günlerinizde bile rahatlıkla deneyebilirsiniz. Çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmez tatlılarından biri haline gelecek bu helva, misafirlerinizi de büyüleyecek. Deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt

Hazırlanış

1. Öncelikle, geniş ve derin bir tencereye unu alıp, orta ateşte kavurmaya başlayın. Unun rengi hafifçe altın sarısına dönene kadar sürekli karıştırarak kavurmanız önemlidir. Unun yanmaması için dikkatli olun, düşük ateşte uzun süre kavurmak daha sağlıklı olacaktır. Kavrulan unun güzel kokusunu hissetmeye başladığınızda, bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Unun yeterince kavrulduğundan emin olduktan sonra, sıvı yağı ekleyin.
2. Sıvı yağı ekledikten sonra, unu ve yağı iyice karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada unun güzel bir kıvam almasını sağlamak için sürekli karıştırmanız gerekmektedir. Ardından, şekeri ve suyu ekleyin. Şeker eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra, sütü ekleyin ve karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Karışım koyulaşmaya ve helva kıvamına gelmeye başladığında, ocaktan alın. Helvanın soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli karamelli helva tarifini sevdiklerinize de tavsiye etmeyi unutmayın.

Servis Önerileri

Hazırladığınız karamelli helvayı, soğuttuktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Üzerine fındık, fıstık veya ceviz gibi kuru yemişler serpiştirebilirsiniz. Dilerseniz, küçük parçalar halinde keserek servis edebilir, dilerseniz de büyük bir kapta servis edebilirsiniz.