Nefis Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çay saatleriniz için mükemmel bir ikram arayışındaysanız, bu kıyır kıyır, pastane tadında tuzlu kurabiyeler tam size göre! İster sade, ister biberli olarak hazırlayabileceğiniz bu enfes kurabiyeler, misafirlerinizi büyüleyecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifte, kullanılan malzemelerin kalitesi lezzeti doğrudan etkileyecektir. Yumuşak bir kıvam elde etmek için tereyağını oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Fazla un eklemek kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir. Pişirme süresini kontrol ederek, altın sarısı bir renk elde edene kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli tuzlu kurabiye tarifinde ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 100 gram tereyağı, 1 adet yumurta akı, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un, 1/2 çay bardağı çörek otu ve 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, daha hızlı ve pratik bir şekilde kurabiyelerinizi hazırlayabilirsiniz. Özellikle tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar. Çörek otu ve kırmızı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, susam, çemen veya diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

Kurabiyelerin Hazırlanması

Öncelikle, tereyağını, yumurta akını, sıvı yağı, tuzu, şekeri, mahlep'i ve kabartma tozunu bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra, unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamura çörek otu ve kırmızı biberi ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın ve istediğiniz şekillerde kesin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Bu tarifte, en iyi sonucu almak için birkaç önemli noktaya dikkat etmenizde fayda var. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar. Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol etmeniz, kurabiyelerin sert olmamasını sağlar. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kurabiyelerin altının kızardığından emin olun. Fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyip servis etmeniz, daha çıtır bir kıvam elde etmenizi sağlar.