Tarif Hakkında

Bu enfes yumurtasız kurabiye tarifi, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel uyumunu sunuyor. Kıyır kıyır dokusuyla ağızda dağılan bu kurabiyeler, hem çay saatlerinizi hem de özel günlerinizi şenlendirecek. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarifle, kısa sürede harika bir sonuç elde edeceksiniz. İsterseniz farklı aroma katmak için vanilya özütü ya da limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine çörek otu serperek görsel bir zenginlik de katabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Bu tarifte yumurta kullanılmadığı için vegan beslenenler de rahatlıkla tüketebilir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 4 su bardağı un

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve pudra şekerini derin bir kapta iyice çırpın. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın. Daha sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Hamur çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyin, çok sert olursa ise biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha kıtır olmasını sağlar. Dinlendirdikten sonra hamuru merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Ya da dilediğiniz gibi şekillendirip, tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kızarana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tatlı tuzlu kurabiyelerin daha da lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Öncelikle, margarinin oda sıcaklığında olması önemlidir. Bu, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar. Ayrıca, kurabiyeleri fırına koymadan önce üzerlerine isteğe bağlı olarak susam, çörek otu veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, böylece kıtır kıtır bir doku elde edersiniz.