Nefis Kaymaklı Kurabiye Tarifi

Tereyağı yerine kaymak kullanarak hazırlanan bu kurabiye tarifi, hem lezzeti hem de kıtır kıtır dokusuyla damakları şenlendiriyor. Kaymağın verdiği eşsiz aroma ve yumuşaklık, kurabiyelerinize unutulmaz bir tat katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, kısa sürede enfes kaymaklı kurabiyeler pişirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetten çok memnun kalacaklar. Özel günlerinizde veya çay saatlerinizde gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bu tarif, mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. Siz de bu enfes tarifi deneyin ve tadına bakın. Unutmayın, tarifte kullanılan malzemelerin ölçülerine dikkat etmek, kurabiyelerinizin kıvamı için oldukça önemlidir.

Malzemeler

* 200 gram kaymak
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 2 adet yumurta sarısı
* 1 paket vanilya
* ½ paket kabartma tozu
* 1 çay bardağı nişasta
* 3 su bardağı un
* 1 adet yumurta akı (süslemek için)

Hazırlanış

Öncelikle, kaymak, sıvı yağ ve pudra şekerini derin bir kapta iyice çırpın. Daha sonra yumurta sarılarını ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta kabartma tozu, nişasta ve unu eleyin. Hazırladığınız kuru malzemeleri, kaymak karışımına yavaşça ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamını elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz şekillerde şekillendirin ve yumurta akıyla üzerini fırçalayın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kaymaklı kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kurabiyelerin daha kıtır olması için fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kendi fırınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz kurabiyelere istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Çay, kahve veya süt ile servis edebilirsiniz.