Nefis Bir Lezzet: Kivili Pişmeyen Cheesecake

Bir dilimle yetinemeyeceğiniz, ağızda dağılan muhteşem bir tatlı tarifiyle karşınızdayız! Bu pratik kivili pişmeyen cheesecake tarifi, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Hem sağlıklı malzemeler içeriyor hem de tatlı krizlerinizi anında bastırıyor. Özellikle cheesecake sevenler için harika bir alternatif. Hazırlık aşamaları oldukça basit, deneyimli ve acemi tüm tatlı severlerin rahatlıkla yapabileceği bir tarif. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak!

Malzemeler ve Hazırlanış

Bu tarif üç ana bölümden oluşuyor: cheesecake tabanının malzemeleri, kremanın malzemeleri ve kivili süslemenin malzemeleri.
Cheesecake Tabanı: 2 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi, 1 su bardağı çiğ fındık, 1 su bardağı çiğ badem, 12 adet kuru kayısı, 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi, 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı, 4 yemek kaşığı tahin, 4 yemek kaşığı yoğurt. Öncelikle kuru malzemeleri (yulaf ezmesi, fındık, badem, kuru kayısı) robotta güzelce öğütün. Ardından fıstık ezmesi, Hindistan cevizi yağı, tahin ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı 20 cm çaplı bir kalıba yayın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Cheesecake Kreması: 400 gram labne peyniri, 2 yemek kaşığı bal, 6 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu. Labne peynirini, balı ve Hindistan cevizi tozunu iyice çırpın. Krema kıvamını elde edene kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kremayı buzdolabında bekletilen tabanın üzerine yayın ve tekrar buzdolabına kaldırın.
Kivili Süsleme: 5 adet kivi, 2 yemek kaşığı bal, 4 yemek kaşığı chia tohumu. Kivileri soyup ince ince dilimleyin. Bal ve chia tohumlarını karıştırın. Soğuyan cheesecake'in üzerine kivileri dizin ve bal-chia tohumu karışımını üzerine serpiştirin. En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Püf Noktaları ve Servis Önerileri

Daha yoğun bir lezzet için, kuru meyveleri önceden ılık suda bekletebilirsiniz. Pişmeyen cheesecake'inizi daha şık bir sunum için, kalıptan çıkardıktan sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Yanında taze meyve veya sade bir kahve ile servis edebilirsiniz. Deneyerek kendi tarzınızı da katabilirsiniz. Afiyet olsun!