Evde Dondurulmuş Bezelye Hazırlığı

Kış aylarında taze sebzelerin tadını özlüyor musunuz? Artık özlemeyeceksiniz! Bu tarifimizle yazın taze hasat edilmiş bezelyelerin lezzetini ve vitaminlerini kış boyunca sofranızda tutabilirsiniz. Dondurma işlemi, bezelyelerin besin değerlerini korumanın en etkili yollarından biridir. Bu yöntemle, mevsimsel sebzelerin tadını yıl boyunca çıkarabilir, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Hem zamandan hem de paradan tasarruf etmenizi sağlayacak pratik bir yöntem. Yaz aylarında bol miktarda bulunan taze bezelyeyi dondurarak, kışın da taze ve sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Ev yapımı dondurulmuş bezelye, market ürünlerine göre daha sağlıklı ve lezzetlidir.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Sadece iki temel malzemeyle kış boyunca taze bezelyenin keyfini çıkarabilirsiniz. İşte malzemelerimiz:

  • 2 kilogram taze bezelye
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

Dondurma İşlemi: Adım Adım

Taze bezelyeleri iyice yıkayın ve saplarından ayırın. Ardından, küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz veya bütün olarak dondurmayı tercih edebilirsiniz. Temiz ve kuru bir kaba bezelyeleri koyun ve üzerine tuzu ekleyin. Tuz, bezelyelerin rengini ve lezzetini korumasına yardımcı olur. Hafifçe karıştırın. Daha sonra, bezelyeleri tek kat halinde buzluk poşetlerine veya buzluk kaplarına koyun. Hızlı dondurmak için, bezelyeleri önce ince bir tabaka halinde tepsiye yayın ve birkaç saat dondurun. Donduktan sonra poşetlere veya kaplara aktarabilirsiniz. Bu sayede bezelyeler birbirine yapışmaz ve daha kolay kullanılabilir. Dondurulmuş bezelyelerinizi buzdolabınızda saklayarak, istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Önemli Notlar

Dondurulmuş bezelyeleri çözülmeden kullanmanız, lezzetini ve vitaminlerini korumanız için önemlidir. Çözülen bezelyeler daha çabuk bozulur. Bu yüzden, yemeklerinize doğrudan dondurucudan ekleyebilirsiniz.