Lezzetli ve Besleyici Bir Başlangıç

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çorbalar, sofralarımıza sıcaklık ve lezzet katıyor. Özellikle doyurucu ve besleyici olmasıyla bilinen ispanaklı buğday çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Bu tarifimizde, sizlere evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de son derece lezzetli bir ispanaklı buğday çorbası tarifi sunuyoruz. Tarifimizde kullanılan malzemelerin ölçüleri, yaklaşık 4 kişilik bir porsiyon içindir. İsterseniz porsiyon sayısını artırmak veya azaltmak için malzeme miktarlarını orantılı olarak değiştirebilirsiniz. Bu çorbayı, hafif bir öğle yemeği olarak veya akşam yemeğinden önce iştah açıcı bir başlangıç olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanına ekmek ya da peynir gibi eklemeler yaparak daha da zenginleştirebilirsiniz. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu çorba, kısa sürede sofralarınızı süsleyecek.

Malzemeler: Nefis Bir Buğday Çorbası için Gerekliler

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler, herkesin kolaylıkla bulabileceği türden. Öncelikle, bir gece önceden ıslatılmış 230 gram aşurelik buğday (yaklaşık 1,5 su bardağı), 300 gram taze ıspanak, 6 su bardağı su ve 2 tatlı kaşığı tuza ihtiyacınız olacak. Bunlara ek olarak, çorbanıza ayrı bir lezzet katacak malzemelerimiz de şunlar: 1 adet yumurta, 1 kase yoğurt, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı kuru nane ve isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı kuru tarhun otu. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, hazırlama sürecini hızlandırabilirsiniz. Özellikle buğdayı bir gece önceden ıslatmanız, pişme süresini kısaltacaktır.

Hazırlanışı: Adım Adım Ispanaklı Buğday Çorbası

Öncelikle, bir gece önceden ıslattığınız 230 gram aşurelik buğdayı, 6 su bardağı su ve 2 tatlı kaşığı tuz ile birlikte tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, buğdaylar yumuşayana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 45-60 dakika arasındadır. Buğdaylar pişerken, diğer yandan 300 gram ıspanakı yıkayıp doğrayın. Buğdaylar yumuşadığında, doğradığınız ıspanakı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Ayrı bir kapta, 1 adet yumurtayı ve 1 kase yoğurdu çırpın. Pişen çorbaya, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı kuru nane ve isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı kuru tarhun otunu ekleyin. Son olarak, hazırladığınız yumurta ve yoğurt karışımını çorbaya azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatmadan birkaç dakika pişirin. Çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!