Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek nefis bir bal kabağı çorbası tarifi. Zencefilin eşsiz aromasıyla buluşan bu lezzet, hem pratik hem de son derece besleyici. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve çoğu evde zaten bulunuyor. Hazırlaması ise oldukça kolay, bu yüzden zamanınız kısıtlı olsa bile gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını ve baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha baharatlı bir çorba tercih ediyorsanız, zencefil miktarını artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes bal kabağı çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

  • 500 gram bal kabağı
  • 1 çorba kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
  • 1 paket (200 ml) krema
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
  • 1 küçük kase toz parmesan peyniri
  • 1/2 demet taze dereotu (kıyılmış)

Hazırlanışı

Öncelikle bal kabağını soyup, çekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın. Tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış bal kabağını ve rendelenmiş zencefili ekleyip, yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin. Daha sonra, üzerine 1 litre su ekleyin ve bal kabağı yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişen bal kabağını blenderdan geçirerek püre haline getirin. Ardından, kremayı ekleyip karıştırın. Tuzunu kontrol edip, gerektiğinde tuz ekleyin. Çorbanızı servis etmeden önce, üzerine kıyılmış dereotu ve parmesan peyniri serpiştirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!