Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti, sıcak ve doyurucu bir bal kabağı çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, mis gibi baharat kokusuyla evinize sıcaklık getirecek enfes bir çorba. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sıcak ekmekle servis ederek lezzetini ikiye katlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler kolayca bulunabiliyor ve oldukça ekonomik. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Hazırlanması oldukça pratik, kısa sürede sofranızda olabilir.

Malzemeler

  • 600-700 gram bal kabağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 1 adet yıldız anason
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 litre su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanış

Öncelikle bal kabağını, patatesi ve soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanları hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Doğranmış patatesleri ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra doğranmış bal kabağını, muskat rendesini, yıldız anasonu, tuzu ve karabiberi ekleyin. 1 litre suyu ilave edip, malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı daha koyulaştırmak için biraz daha pişirebilirsiniz. Sıcak servis ederek, kış aylarına özel eşsiz lezzetini tadın.

Servis Önerisi

Çorbanızı sıcak olarak servis etmeyi unutmayın. Üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu baharatlı bal kabağı çorbası, vitamin ve mineral açısından zengin, sağlıklı bir seçenektir. Bal kabağı, A vitamini ve lif açısından oldukça zengindir. Bu çorba, özellikle soğuk havalarda bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olabilir.