Tarif Hakkında

Bu tarifte, ayran çorbasından tanıdığımız buğdayı, farklı bir lezzetle buluşturuyoruz. Kırmızı mercimek ekleyerek hazırlayacağımız bu sıcak ve besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Tavuk suyuna terbiyeli, oldukça pratik bir tarif. Özellikle kış aylarında tüketmek için ideal olan bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu buğday çorbası, sizleri şaşırtacak kadar basit ve enfes. Tarifin püf noktalarıyla, en güzel şekilde hazırlamanız için tüm detayları paylaştık. Deneyin ve keyfini çıkarın!

Malzemeler

1 su bardağı buğday, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 1/2 adet limon suyu, 2,5 yemek kaşığı tereyağı, 6-7 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanış

Öncelikle buğdayı bol suda yıkayıp, bir tencereye alın. Üzerine 6-7 su bardağı su ekleyip, orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 45 dakika sürebilir. Buğday yumuşadıktan sonra, ayrı bir kapta yoğurdu, unu, yumurta sarısını ve limon suyunu iyice çırpın. Tereyağını ayrı bir tavada eritin. Pişen buğdaya, hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyip, sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve 5 dakika daha pişirin. Son olarak, tuz ve kuru naneyi ekleyip, karıştırın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, buğdayı pişirmeden önce hafifçe kavurabilirsiniz. Yoğurtlu karışımı eklerken, sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yoğurt kesilebilir. İsterseniz, çorbaya kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, üzerine bir kaşık yoğurt koyarak sunabilirsiniz.