Lezzetli ve Şifalı Et Suyu Çorbası

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan et suyu çorbası, hem iç ısıtan özelliği hem de sağlığa faydalarıyla ön plana çıkıyor. Bu tarifimizde, sizlere evde kolayca hazırlayabileceğiniz, bol vitaminli ve nefis bir et suyu çorbası tarifi sunuyoruz. Çorbanın lezzetini artırmak için tercih ettiğiniz et çeşidini kullanabilirsiniz. Kuzu eti, dana eti veya tavuk eti ile de harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Tarifimizdeki malzemeler ortalama 4 kişilik bir çorba içindir. İsteğinize bağlı olarak malzeme miktarını artırabilirsiniz. Hazırlama süreci oldukça pratik ve kısa sürede lezzetli bir çorba sofranızda yerini alacak. Özellikle soğuk havalarda tüketildiğinde vücudu ısıtır ve bağışıklık sistemini destekler.

Gerekli Malzemeler

Çorbanın temel malzemeleri oldukça basit ve çoğu evde zaten bulunmaktadır. İşte ihtiyacınız olacak malzemeler: 150 gram et (kuzu veya dana), 6 su bardağı su, 1 adet orta boy soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir), 1 çay kaşığı karabiber, 3 yemek kaşığı un ve 2 su bardağı soğuk su. Baharat olarak, isteğe bağlı olarak pul biber veya diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Bu sayede çorbanıza farklı aromalar katabilirsiniz. Tüm malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, çorbanızın lezzeti de artacaktır. Hazırlık aşamalarına geçmeden önce malzemelerinizi önceden hazırlayın ve ölçüm yapın.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, eti ve soğanı birlikte 6 su bardağı suda yaklaşık 1,5-2 saat kadar haşlayın. Haşlama işlemi sırasında oluşan köpükleri sürekli olarak alın. Et iyice yumuşadıktan sonra, etleri çorbadan alıp ayrı bir kapta dinlendirin. Daha sonra, ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kızarana kadar kavurun. Bu aşamada sürekli karıştırmak önemlidir. Unun yanmasını önlemek için düşük ateşte kavurmaya dikkat edin. Kavrulmuş una, soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek çırpın ve kıvamını ayarlayın. Daha sonra, haşlanmış et suyunu bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberi de ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, haşlanmış eti küp küp doğrayarak çorbaya ekleyin. Kısa süre daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Sonuç

Bu tarif ile hazırlayacağınız et suyu çorbası hem lezzetli hem de oldukça besleyici olacaktır. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve vücudunuza güç verecektir. Tarifimizi beğeneceğinizi umuyoruz!