Lezzetli ve Hafif Bir Yemek: Deniz Ürünleri Yahnisi

Bu tarif, deniz ürünlerinin tazeliğini ve kaymağın kremsi dokusunu bir araya getiren, hafif ve lezzetli bir yemek sunuyor. Hem sofranıza şıklık katacak hem de damak tadınıza hitap edecek bir yahnisi deneyimi için ideal. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde bulunabiliyor. Ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih olabilir. Özellikle deniz ürünleri sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Az miktarda baharat kullanımı ile dengeli bir lezzet profili sunuyor. Ayrıca, tercihinize göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes deniz ürünleri yahnisi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 100 gram kalamar, 60 gram karides, 50 gram beyaz balık, 1 yemek kaşığı beyaz şarap, yarım kırmızı biber, bir çarliston biber, 5-6 arpacık soğan, 60 gram mantar, küçük boy bir domates, 3 dal maydanoz, yarım çay bardağı tuz, 1/3 çay kaşığı karabiber, 50 gram kaymak, 1 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı. Öncelikle sebzeleri temizleyip doğrayarak başlayın. Ardından, deniz ürünlerini yıkayıp hazırlayın. Kaymak ve baharatları da yanınızda bulundurun. Tüm malzemeler hazır olduğunda, lezzetli yolculuğumuza başlayabiliriz.

Hazırlanış Adımları

Öncelikle ayçiçek yağını tencerede ısıtıp, arpacık soğanları ve sarımsağı hafifçe kavurun. Ardından doğranmış kırmızı ve çarliston biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Mantarları ve doğranmış domatesi de tencereye ekleyip, yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra, kalamar, karides ve beyaz balığı tencereye ekleyin. Beyaz şarabı da ilave edip, deniz ürünleri pişene kadar pişirmeye devam edin. Pişen deniz ürünlerine kaymak, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirdikten sonra, doğranmış maydanozu da ilave edip, ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.