Lezzetli Kavrulmuş Fındıklı Tuzlu Kurabiye

Evinizde enfes kokular bırakacak, ağızda dağılan kavrulmuş fındıklı tuzlu kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes tarifimiz, çıtır çıtır dokusu ve eşsiz lezzetiyle tüm damakları cezbedecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkaracaksınız. Malzemeler arasında bulunan kavrulmuş fındık, kurabiyeye hem eşsiz bir aroma hem de kıtır bir doku katıyor. Tuz ve şekerin mükemmel dengesi ise, tatlı ve tuzlu arasındaki o ince çizgide bir lezzet şöleni sunuyor. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var: tereyağını oda sıcaklığında kullanmanız ve un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlamanız önemli. Son olarak, sıcakken servis ettiğinizde kurabiyelerin lezzetini en üst seviyede tadacaksınız. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes tuzlu kurabiye tarifini denemek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Miktarları, yaklaşık 15-20 adet kurabiye için yeterlidir. İsterseniz malzemeleri ikiye katlayarak daha fazla kurabiye yapabilirsiniz. Öncelikle fındıkları iyice kavurup, kırmanız gerekiyor. Bu, kurabiyenizin aromasını ve lezzetini artıracaktır. Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol etmeyi unutmayın. Malzemeleriniz hazır olduğunda, tarifin adımlarını takip ederek kısa sürede lezzetli kurabiyelerinizi pişirebilirsiniz.

  • 150 gram tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı fındık kırığı
  • 3,5-4 su bardağı un
  • 1 kase kavrulmuş susam
  • 1 adet yumurta akı

Hazırlanış Aşamaları

Kurabiye hamurunu hazırlamak için öncelikle tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, sirkeyi ve yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Daha sonra mahlep, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta unu eleyerek yavaş yavaş hamura ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamura kavrulmuş fındık kırıklarını ve susamı ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak kurabiye şeklini verin. Yumurta akını çırpın ve kurabiyelerin üzerine fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!