Nefis Rulo Poğaça İçin Malzemeler

Bu tarifte, ağızda dağılan, kat kat açılan enfes bir rulo poğaça hazırlayacağız. Öncelikle, yumuşacık hamur için gerekli olan malzemeleri hazırlayalım. 1 adet yumurta, yarım paket yaş maya (21 gram), yarım su bardağı ılık süt, yarım su bardağı ılık su, çeyrek su bardağı ayçiçek yağı (zeytinyağı da kullanılabilir), yarım tatlı kaşığı toz şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı unu bir kapta birleştireceğiz. Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğuralım. Hamuru en az 10 dakika boyunca iyice yoğurmak, poğaçanızın lezzetini ve kıvamını artıracaktır. Ardından, hamuru üzerini örterek, yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanma süresince, iç harcımızı hazırlayabiliriz.

Lezzetli İç Harç Hazırlama

İç harç için 200 gram yarım yağlı beyaz peynir, yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve çeyrek demet maydanozu incecik kıyarak karıştırıyoruz. Peynirlerin tuzluluğuna göre, isteğe bağlı olarak biraz daha tuz ekleyebilirsiniz. Maydanozun taze ve canlı aroması, poğaçanıza enfes bir lezzet katacaktır. İsteğe bağlı olarak, iç harca pul biber veya farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız iç harcı, mayalanmış hamurun üzerine eşit şekilde yayacağız.

Rulo Poğaça Hazırlama ve Pişirme

Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafifçe unlayarak açıyoruz. Daha sonra, hamuru üçgen şeklinde kesip, her bir üçgenin içine hazırladığımız peynirli harçtan koyarak rulo yapıyoruz. Ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı sürüyoruz. Ardından, yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı susam ile üzerlerini süsleyerek fırına veriyoruz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen rulo poğaçalar fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakılıp sıcak servis edilebilir.

Sıcak Sıcak Servis Edin

Fırından çıkan sıcak rulo poğaçalar, kahvaltılarınızın veya çay saatlerinizin vazgeçilmez lezzeti olacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes poğaçaları çok sevecek. Afiyet olsun!