Lezzetli ve Şifalı Bir Çorba

Kış aylarının vazgeçilmezi, içinizi ısıtacak ve bağışıklığınızı güçlendirecek bir bulgurlu tavuk çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor. Özellikle soğuk günlerde tüketildiğinde vücudunuzu ısıtacak ve enerji verecektir. Çorbanın kıvamı, bulgurun pişmesiyle oluşan yoğunluktadır. Tarifimizde kullanılan malzemelerin kalitesi, çorbanızın lezzetini doğrudan etkiler. Taze sebzeler ve kaliteli tavuk eti tercih etmeniz, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Hazırlaması oldukça pratik olan bu çorba, kısa sürede sofralarınızda yerini alabilir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu enfes çorbaya mutlaka bir şans verin.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı bulgur, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet tavuk göğsü, 1 adet tavuk but, 2 adet defne yaprağı, 2 litre su, 2 adet havuç, 2 adet patates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, ½ adet limon suyu, 2 yemek kaşığı taze dereotu. Öncelikle tavuk etlerini yıkayıp tencereye alalım. Üzerine 2 litre suyu ekleyip, defne yapraklarını da ekleyelim. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 30 dakika pişirelim. Tavuklar piştikten sonra, etleri ayırıp didikleyelim. Suyunu süzüp kenarda bekletelim. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağı ile kavuralım. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp soğan ve sarımsak karışımına ekleyip 5 dakika daha kavuralım. Ardından, tavuk suyunu tencereye ekleyip kaynamaya bırakalım. Bulguru ilave edip, 15-20 dakika kadar pişirelim. Pişen çorbaya didiklenmiş tavuk etlerini, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Son olarak, limon suyunu ve taze dereotunu ekleyip, 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım. Sıcak servis yapalım.

Servis Önerileri

Bulgurlu tavuk çorbası, sade olarak veya yanında ekmek ile servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak çorbanıza pul biber, kırmızı biber veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve enerji verecek bu çorba, tüm ailenizin damak tadına hitap edecektir. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine nohut veya mercimek de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!