Lezzetli ve Doyurucu Bir Kış Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifte, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış mantılı yeşil mercimek çorbasını bulacaksınız. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve hemen her mutfakta bulunabilecek türden. Hazırlaması da oldukça kolay. Hem pratik hem de oldukça besleyici olan bu çorbayı, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Özellikle çocuklar için de oldukça ideal bir seçenek olabilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün için, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlanışı oldukça kolay ve kısa sürede enfes bir çorba sofranızda yerini alıyor.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes yeşil mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Bir parmak eksik 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı mantı, tepeleme 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı un, 1 litre su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1-2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı nane ve 2 yemek kaşığı tereyağı. Malzemelerin ölçülerini tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba isterseniz mercimek miktarını artırabilirsiniz. Baharatları da damak zevkinize göre ayarlayarak kendinize özel bir tarif oluşturabilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek çorbaya acılık katabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, 1 su bardağı yeşil mercimeği, 1 litre su içinde haşlayın. Haşlanmış mercimekleri, ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. Üzerine tepeleme 1 yemek kaşığı salça ve 1 yemek kaşığı unu ekleyip, hafifçe kavurun. Daha sonra, haşlanmış mercimekleri ve 1 su bardağı mantıyı ekleyin. Tuzunu ve nanesini ekleyip, kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynadıktan sonra, 2 yemek kaşığı tereyağını üzerine gezdirin. Servis etmeden önce, birkaç dakika kısık ateşte demlenmesini sağlayın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu mercimek çorbası, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında bir parça ekmek ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu ekleyerek çorbaya ferahlık katabilirsiniz. Kış aylarında vücudunuzu ısıtacak ve besleyecek bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Çorbanızı daha zenginleştirmek için içine kıyılmış ceviz veya kuru kayısı da ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz.