Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmez sıcak ve doyurucu çorbalarından biri olan pirinç çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bol domatesli yapısıyla hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de bedeninizi ısıtacaktır. Bu enfes tarif, misafirlerinizi de etkileyecek kadar lezzetli. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde kolayca bulunabilir. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Unutmayın, tarifin lezzetini tamamlayan bir dokunuş da taze sıkılmış limon suyu! Tarifimizi denediğinizde, soğuk havalarda sıcacık bir yemek özleminizin son bulacağından emin olabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1,5 litre sıcak tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 tutam dereotu (ya da maydanoz)
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Öncelikle, zeytinyağı, sarımsak ve tereyağını bir tencerede hafifçe ısıtın. Ardından, doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Daha sonra, pirinçi ilave edin ve kısık ateşte birkaç dakika kavurun. Sıcak tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra, çorbaya dereotu veya maydanoz ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak, taze sıkılmış limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, domatesleri tencereye eklemeden önce birkaç dakika fırında közleyebilirsiniz. İsterseniz, çorbanıza farklı baharatlar da ekleyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kişniş gibi baharatlar çorbanıza farklı bir tat katacaktır. Servis etmeden önce bir süre dinlendirmek, çorbanın lezzetini daha da ortaya çıkaracaktır. Deneyerek kendinize en uygun lezzeti bulabilirsiniz.