Hızlı ve Lezzetli Bir Çorba

Bu tarifle, kısa sürede enfes bir pirinçli yoğurt çorbası hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri kolayca bulabilir ve pratik bir şekilde çorbanızı pişirebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenektir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli çorbaya bayılacaklar. Hazırlık aşaması oldukça basit ve anlaşılır şekilde anlatılmıştır, bu nedenle mutfakta yeni olanlar bile rahatlıkla yapabilir. Tarifimizde kullanılan malzemelerin ölçüleri, isteğinize göre ayarlanabilir. Deneyerek size en uygun lezzeti yakalayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 6 su bardağı kaynar su
* 2 adet yumurta sarısı
* 1 büyük çay bardağı pirinç* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 4 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı Adım Adım

1. Öncelikle, tereyağını orta ateşte eritin. Ardından, yıkanmış pirinci tereyağı ile hafifçe kavurun. Bu işlem pirincin daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Kaynar suyu ekleyin ve pirinç yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresi pirincin türüne göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle arada bir kontrol etmenizde fayda var. Pirinç piştikten sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
2. Ayrı bir kapta, yoğurdu ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Yumurta sarılarının iyice karışması, çorbanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayacaktır. Çırpma işlemi sırasında yavaşça yoğurdu eklemeniz, pütürlü bir görünümün önüne geçmeye yardımcı olur.
3. ılımış olan pirinçli karışıma, çırpılmış yoğurt ve yumurta karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak iyice harmanlayın. Bu aşamada karıştırmayı dikkatli bir şekilde yapmalısınız, çünkü yoğurt ve yumurta sarısının kıvamı bozulmamalıdır.
4. Hazırladığınız çorbayı tekrar ocağa alın ve çok düşük ateşte 5 dakika kadar ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin. Çorbanızı sıcak olarak servis edebilir veya buzdolabında soğutarak serin bir şekilde de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

İsteğe bağlı olarak, üzerine taze kıyılmış dereotu veya nane ekleyerek çorbanıza farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, bir kaşık limon suyu ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Soğuk servis edecekseniz, birkaç saat buzdolabında dinlendirip daha sonra servis etmeniz daha iyi olacaktır.