Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Akşam yemeklerinize sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yapmak ister misiniz? O zaman bu enfes havuçlu şehriyeli yoğurt çorbası tam size göre! Bu tarif, hem besleyici hem de oldukça pratik. Sıcak ve soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, vücudunuza gereken enerjiyi sağlayacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, damak tadınıza hitap edecek muhteşem bir lezzet deneyimi sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, kısa sürede sofranızı şenlendirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler iki ana bölümde toplanmıştır. İlk bölümde çorbanın temelini oluşturacak malzemeler yer alırken, ikinci bölümde yoğurt sosunun malzemelerini bulabilirsiniz. İlk olarak, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 küçük boy soğan, 2 adet havuç, 6 yemek kaşığı arpa şehriye, 6,5 su bardağı su ve 1 tutam tuz hazır bulundurun. İkinci bölümde ise 2 su bardağı yoğurt, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı un, 1/2 adet limon suyu ve süslemek için 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kuru nane bulunmalıdır. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini daha hızlı ve kolay hale getirebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin. Küp doğradığınız soğanı ve rendelediğiniz havuçları ekleyip, soteleyin. Ardından arpa şehriyeyi ve suyu ilave edin. Tuzunu ekleyip, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta, yoğurdu, sarımsağı, yumurtayı, unu ve limon suyunu iyice çırpın. Pişen çorbaya yavaşça yoğurtlu karışımı ekleyip, karıştırın. Kaynatmayın, sadece sıcaklığını koruyun. Son olarak, tereyağı ve kuru nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Bu havuçlu şehriyeli yoğurt çorbası, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!