Tarif Hakkında

Bu tarifle, gökyüzünden fırlamış gibi görünen, hafif ve lezzetli bir bulut ekmek hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit, hazırlanışı ise oldukça keyifli. Evinizde misafirlerinizin ağzını açık bırakacak bir ikram sunmak için mükemmel bir seçenek. Özellikle çay saatlerinde veya tatlı bir şeyler arzu edildiğinde ideal bir tercihtir. Bu bulut ekmeği denemeden önce, malzemelerinizi önceden hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır. Tarifin her adımını dikkatlice takip ederseniz, kusursuz bir sonuç elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Hadi, birlikte bu muhteşem lezzeti keşfedelim!

Malzemeler

* 3 adet yumurta beyazı
* 10 gram mısır nişastası
* 30 gram esmer şeker
* 1 tutam vanilin

Hazırlanış

1. Öncelikle yumurta beyazlarını derin bir kapta çırpın. Yavaş yavaş esmer şekeri ekleyerek mikserle yüksek hızda çırpmaya devam edin. Köpükler oluşmaya başlayacak ve hacmi artacaktır. Çırpma işlemi oldukça önemlidir, çünkü bulut ekmeğin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Çırpma işlemini en az 5-7 dakika boyunca devam ettirin. Yumurta beyazları sert ve parlak bir kıvam alana kadar çırpmaya devam etmeniz gerekmektedir.
2. Ayrı bir kapta mısır nişastasını ve vanilyayı karıştırın. Daha sonra bu karışımı, çırpılmış yumurta beyazlarına yavaşça ve dikkatlice ekleyin. Spatula yardımıyla hafifçe aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Hızlı ve sert karıştırmaktan kaçının, çünkü bu köpüklerin çökmesine neden olabilir. Karışımın homojen bir şekilde dağılmasına dikkat edin.
3. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış ve unlanmış küçük kek kalıplarına veya fırın kağıdına dökün. Kalıpları önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden bulut ekmeğin kızarıp kabarmasını gözlemleyin. Pişen bulut ekmekleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bulut ekmeğinizi dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir, meyve parçalarıyla süsleyebilir veya çikolata sosuyla lezzetlendirebilirsiniz.