Nefis Haşlama İçli Köfte: Malzemeler

Bu tarifte, kıyma ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan enfes bir haşlama içli köfte tarifi bulacaksınız. Yapımı sandığınızdan çok daha kolay olan bu lezzeti, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Hazırlama aşamalarını adım adım takip ederek, kısa sürede sofranızı süsleyecek bu muhteşem yemeği hazırlayabilirsiniz. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle öne çıkıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız için özel günlerde veya haftanın her günü rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir seçenek. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu haşlama içli köfte, mutfağınızın yeni favorisi olacak.

İçli Köfte Hamuru Hazırlığı

2 su bardağı bulgur, 1 adet yumurta, 1 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuz iyice karıştırılarak, yoğurulmaya müsait kıvamda bir hamur elde edilir. Elde edilen hamur yaklaşık 30 dakika dinlendirilir. Bu süre zarfında hamurun daha kolay şekil almasını sağlar. Hamuru yoğururken, ellerinizin yapışmasını önlemek için az miktarda un kullanabilirsiniz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak, incecik açılır. Açılan hamurlar, iç harç için hazırlanan karışımdan doldurulur ve yuvarlanarak şekil verilir. Önemli olan, hamurun çok ince olmamasına dikkat etmektir, aksi takdirde iç harç dışarı çıkabilir.

İçli Köfte İç Harcı ve Pişirme

1/2 kilogram kıyma, 2 adet ince kıyılmış soğan, 1/2 bağ ince kıyılmış maydanoz, 2 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi ve 1 yemek kaşığı tereyağı bir kapta iyice karıştırılır. Bu karışım, hamurun içine konulacak iç harçtır. Hazırlanan iç harç ile hamurlar doldurulduktan sonra kaynar suya atılır ve yaklaşık 15-20 dakika haşlanır. Haşlanan içli köfteler süzülür ve servis için hazırlanır. Üzerine, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı salça ve 1/2 su bardağı su ile hazırlanan sos gezdirilebilir.

Servis Önerisi

Haşlanmış içli köfteleri yoğurt, limon suyu ve pul biber ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz serpiştirmek de lezzeti artıracaktır. Afiyet olsun!