Muhteşem Aromalı Kurabiye

Haşhaş ve limonun eşsiz lezzet uyumunu deneyimleyeceğiniz, enfes bir kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, haşhaş tohumlarının çıtır çıtır dokusu, limonun ferahlığı ve kakulenin mis kokusuyla, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hazırlığı oldukça kolay olan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin ya da özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem görsel hem de lezzet olarak oldukça zengin olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemelerin kalitesi, kurabiyenizin lezzetini doğrudan etkiler; bu nedenle mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Hazırsanız, tarifimizin detaylarına geçelim.

Gerekli Malzemeler

450 gram un, 250 gram tereyağı, 200 gram şeker, 1 limonun suyu ve rendesi, 1 portakalın rendesi, 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu, 4 adet kakule (tozu veya dövülmüş), 150 gram toz şeker, 50 gram eritilmiş tereyağı, 1 çimdik tuz, 2 adet limon (süsleme için), 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 4 adet yumurta.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, yumuşamış tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Limon suyu, limon ve portakal rendesi, haşhaş tohumu, kakule ve tuzu ilave edip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru, istediğiniz şekillerde kurabiye kalıplarıyla kesip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeler henüz sıcakken, eritilmiş tereyağı ve toz şeker karışımına batırın. Soğuduktan sonra limon dilimleri ve pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.