Tarifin Özellikleri

Bu şifa verici çorba, az çabayla büyük lezzet sunuyor. Kendinizi halsiz, yorgun ve bitkin hissettiğiniz günlerde içinizi ısıtacak, size enerji verecek nefis bir tarif. Hızlı hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici içeriğiyle gününüze iyi bir başlangıç yapmanıza yardımcı olabilir. Özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde vücudunuzu desteklemesi için idealdir. Hafif ve sindirimi kolay yapısıyla, mide rahatsızlıkları yaşayanlar için de uygun bir seçenek olabilir. Dilerseniz içine sevdiğiniz baharatları ekleyerek lezzetini özelleştirebilirsiniz. Bol sebze içeren bu çorba, sağlıklı ve dengeli beslenmenize katkıda bulunur. Bu tarifi denediğinizde, hem vücudunuza hem de ruhunuza iyi geleceğini göreceksiniz.

Malzemeler

* 1 paket tavuk göğsü (veya 200 gr)
* 1 paket (yaklaşık 200 gr) mantar
* 1 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 2-3 adet havuç (orta boy)
* 1 adet yumurta sarısı
* 2 yemek kaşığı limon suyu
* 1-2 dal taze maydanoz
* 1 tatlı kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları da küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından doğranmış tavuk göğsünü ve havuçları ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra, doğranmış mantarları da ekleyin. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. Tavuk yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın ve çorbayı blenderdan geçirin. Bir kapta yumurta sarısını limon suyu ve yoğurtla çırpın. Az miktarda çorbaya bu karışımı ekleyip karıştırın, ardından hepsini çorbanın içine ekleyin. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin. Son olarak maydanozu ekleyin ve servise hazır hale getirin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

İsteğe bağlı olarak, çorbaya farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Baharatlar ile lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin; biraz karabiber, pul biber veya kimyon ekleyebilirsiniz.