Tarifin Hikayesi

Son zamanlarda büyük marketlerde karşımıza çıkan kinoa gevreği ile glutensiz ve oldukça lezzetli kurabiyeler hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu tarifle hem sağlıklı beslenmeyi destekleyen hem de damak tadınıza hitap eden enfes çikolatalı kurabiyeler pişirebilirsiniz. Protein ve lif açısından zengin bu kurabiyeler, özellikle gluten intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan tarif, mutfakta az zaman geçirmeyi sevenler için de ideal. Elde ettiğiniz kurabiyelerin tadı, hafif kıtır kıtır dokusuyla mükemmel bir uyum sergiliyor. Aileniz ve arkadaşlarınız için keyifli bir ikram seçeneği olarak da sunabilirsiniz. Hatta, küçük bir değişiklikle bu tariften vegan çikolatalı kurabiye de yapabilirsiniz. Denemeye değer!

Malzemeler

Bu nefis kinoalı çikolatalı kurabiyeler için ihtiyacınız olan malzemeler:
* 1 su bardağı kinoa gevreği
* 1/3 su bardağı öğütülmüş keten tohumu
* 1/3 su bardağı dövülmüş badem
* 1 adet olgun muz (püre haline getirilmiş)
* 3 yemek kaşığı kakao
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 2 yemek kaşığı bal
* 100 gram bitter çikolata (en az %70 kakao içeren)

Hazırlanış

İşte kinoalı çikolatalı kurabiyelerinizi adım adım hazırlayacağınız tarif:
1. Öncelikle, muzunuzu iyice ezin ve püre haline getirin. Bir kapta, püre haline getirdiğiniz muz, kakao, tarçın ve balı iyice karıştırın. Karışımın homojen bir kıvama geldiğinden emin olun. Sonrasında, öğütülmüş keten tohumu, dövülmüş badem ve kinoa gevreğini ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hamurun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha kinoa gevreği ekleyebilirsiniz. Hamur, kurabiye şekillendirebileceğiniz kıvamda olmalıdır.
2. Eritilmiş bitter çikolatayı hamura ekleyin ve tekrar karıştırın. Çikolatanın hamura eşit şekilde dağıldığından emin olun.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak kurabiye şekilleri oluşturun. Kurabiyelerinizi tepsiye yerleştirin.
4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kızarıp pişip pişmediğini kontrol edin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz!