Glutensiz Lezzet: Badem Unlu Kek

Bu enfes badem unlu kek tarifi, glutensiz beslenenler için harika bir seçenek. İçerisinde hiçbir glutenli un bulunmayan bu kek, hem hafif hem de son derece lezzetli. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de oldukça yaygın. Özellikle badem sevenler için vazgeçilmez bir tarif olacak. Nefis aroması ve yumuşak dokusuyla, çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız için de harika bir ikram seçeneği olacaktır.

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Malzemelerin ölçülerine dikkat etmeniz, kekinizin kıvamını doğru yakalamanız açısından önemlidir. Kaliteli malzemeler kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Özellikle badem unu ve Hindistan cevizi unu seçiminizi iyi yapmalısınız. Eğer elinizde taze limon yoksa limon kabuğu rendesi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz ancak biraz tadı değişecektir. Tarifimizde fıstık ezmesi kullanıyoruz, isterseniz badem ezmesi de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

  • 2 adet yumurta
  • 7 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 su bardağı badem sütü
  • 2 su bardağı badem unu
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi unu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
  • 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1 paket kabartma tozu
  • 10 tatlı kaşığı çikolata kreması

Hazırlanış Aşamaları

Tarifin hazırlanışı oldukça kolay. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Daha sonra badem sütünü, badem ununu, Hindistan cevizi ununu, limon kabuğunu, fıstık ezmesini, Hindistan cevizi yağını, vanilya özütünü ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırın. Çikolata kremasını en son ekleyip hafifçe karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin. Kekiniz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!