Fırında Pişmiş Lezzetli Ahtapot

Bu tarif, enfes bir ızgara ahtapot deneyimi sunuyor. Kekik, zeytinyağı ve sarımsakla marine edilmiş taze ahtapot, fırında mükemmel bir şekilde pişiriliyor. Kızarmış dış yüzeyi ve yumuşak içi, damak zevkinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak. Yanında sunulan roka salatası ise, yemeğe ferahlatıcı bir dokunuş katıyor. Salatanın içindeki haşlanmış börülceler, yemeğin besleyici değerini artırıyor. Yeşil soğan ve limon suyu ise, salatanın lezzetini tamamlıyor. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, özel günlerinizin veya hafta sonu akşam yemeklerinizin yıldızı olmaya aday.

Marine İşlemi ve Fırınlama

Öncelikle, ahtapotu bol miktarda kekik, sarımsak ve zeytinyağı ile güzelce marine edin. Bu işlem, ahtapotun daha lezzetli ve aromatik olmasını sağlar. Marine etme süresi en az 30 dakika olmalıdır. Daha uzun süre bekletmek, lezzetlerin daha iyi kaynaşmasını sağlar. Marine edilmiş ahtapotu önceden ısıtılmış fırında belirli bir süre pişirin. Pişirme süresi, ahtapotun büyüklüğüne ve fırınınızın gücüne bağlı olarak değişebilir. Pişirme sırasında ahtapotu arada bir kontrol edin ve gerektiğinde çevirin. Ahtapotun kıvamına dikkat ederek, tamamen pişmesine özen gösterin.

Roka Salatası Hazırlanması

Haşlanmış börülceleri, roka yaprakları, ince doğranmış yeşil soğan ile bir kapta birleştirin. Üzerine zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyip, hafifçe karıştırın. Bu basit ve sağlıklı salata, ahtapotun lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar. Salatanın içerisine isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için, servis etmeden hemen önce hazırlamanız önerilir.

Malzemeler

Ahtapot İçin:

  • 1 kilogram ahtapot
  • 10 gram kekik
  • 20 gram sarımsak
  • 30 gram zeytinyağı

Salata İçin:

  • 70 gram haşlanmış börülce
  • 50 gram roka
  • 20 gram yeşil soğan
  • 20 gram zeytinyağı
  • 1 adet taze sıkılmış limon suyu