Lezzetli ve Sağlıklı Bir Salata

Tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir uyumunu sunan bu fırın sebzeli armutlu salata tarifi, hafif, sağlıklı ve son derece lezzetli bir yemek alternatifi olarak sofralarınıza renk katacak. Fırında pişen sebzelerin lezzeti, özel sosu ve taze otların ferahlığıyla buluşuyor. Bu salata, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği seçeneği olarak idealdir. Hafif yapısıyla her mevsim tüketilebilir ve farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebileceğiniz bir tariftir. Ayrıca, protein kaynağı olarak haşlanmış nohut ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz. Tarifin pratikliği ve lezzetiyle kendinizi şımartın!

Malzemeler: Fırın Sebzeli Armutlu Salata İçin

Sebzeler için: 2 adet kapya biber, 1 adet kabak, 1 adet yeşil biber, 1 adet havuç, 1 avuç istiridye mantarı, 1 avuç haşlanmış nohut, 1 adet armut, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için: 5 yemek kaşığı tahin, 4 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 tatlı kaşığı toz sarımsak, 1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 50 gram ezine peyniri

Süsleme için: 1 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu, 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı: Fırın Sebze ve Armut Salatası

Öncelikle fırınımızı 180 dereceye önceden ısıtalım. Kapya biberleri, kabağı, yeşil biberi ve havucu yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayalım. İstiridye mantarlarını temizleyelim. Tüm sebzeleri, haşlanmış nohudu, doğranmış armutu, tuzu, karabiberi, kekiği ve zeytinyağını bir kapta karıştıralım. Hazırladığımız sebze karışımını fırın tepsisine yayıp, 20-25 dakika boyunca fırında pişirelim. Fırından çıkan sebzeleri soğumaya bırakalım. Bu arada, sosu hazırlayalım. Tahini, pirinç sirkesini, toz sarımsağı, toz kırmızı biberi ve zeytinyağını bir kapta iyice çırpalım. Ezine peynirini küp küp doğrayalım. Soğuyan sebzelere sosu ekleyip karıştıralım. Son olarak, kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyerek süsleyelim. Fırın sebzeli armutlu salatamız servise hazır!