Nefis Fırın Köfte Hazırlığı

Bu tarifte, enfes bir lezzete sahip mantarlı iç harcıyla hazırlanan köfteler, lezzetli bir domates sosu ile fırında pişiriliyor. Pürüzsüz bir patates püresiyle servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Akşam yemeği için ideal olan bu tarifi siz de kolaylıkla deneyebilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Hazırlanışı ise oldukça pratik ve zaman alıcı değil. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli köfteleri çok sevecek. Tarifin her aşamasını dikkatlice takip ederseniz, mükemmel bir sonuç elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler: Köfte İçin

* 500 gram kıyma
* 1 adet yumurta
* 1 çorba kaşığı galeta unu
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber

Malzemeler: Mantarlı İç Harç ve Sos

* 1/2 paket mantar (tercihen beyaz mantar)
* 1 adet soğan (ince kıyılmış)
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 200 mililitre domates sosu
* 1 çay kaşığı kekik

Malzemeler: Patates Püresi ve Peynir

* 2 adet patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
* 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
* 1 çay bardağı süt
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 kase kaşar peyniri (üzeri için)

Hazırlanışı

1. Köfte Hamuru: Kıyma, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol edin, gerekirse daha fazla galeta unu ekleyebilirsiniz.
2. Mantarlı İç Harç: Tereyağını bir tavada eritin. İnce kıyılmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Mantarları ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırarak, yumuşayana kadar pişirin.
3. Patates Püresi: Haşlanmış patatesleri ezin. Süt, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
4. Köftelerin Pişirilmesi: Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir köftenin içine mantarlı harçtan birer yemek kaşığı koyarak kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 mililitre domates sosunu köftelerin üzerine gezdirin ve kekik serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Servis: Pişen köfteleri patates püresiyle servis edin. Üzerine bolca kaşar peyniri serpip, fırında 5 dakika daha kızartabilirsiniz.