Tarif Hakkında

Bu enfes fırında patlıcan ve kabak tarifi, hafifliği ve sağlıklı oluşuyla öne çıkıyor. Harika lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu brunch'ları için ideal. Zamanınız kısıtlı olsa bile kolayca hazırlayıp, fırına atarak lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Malzemeleri kolayca bulabilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Patlıcan ve Kabak İçin

* 1 adet büyük boy bostan patlıcanı* 1 adet büyük boy kabak* 1 su bardağı lor peyniri
* 1 yemek kaşığı kurutulmuş domates tozu
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos İçin Malzemeler

* 3 adet domates
* 2 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1/2 yemek kaşığı biber salçası
* 1 yemek kaşığı kekik aromalı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı pesto sos

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanı ve kabakı yıkayıp, dilimler halinde kesin. Ardından, bir kapta lor peyniri, kurutulmuş domates tozu, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışımı patlıcan ve kabak dilimlerinin üzerine yayın. Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Ayrı bir kapta domates salçası, biber salçası, kekik aromalı zeytinyağı ve pesto sosunu karıştırarak sosu hazırlayın. Hazırladığınız sosu doğranmış domatesler ve kıyılmış sarımsaklarla karıştırın. Hazırlanan patlıcan ve kabak dilimlerini fırın tepsisine dizin ve üzerine sosu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişen fırında patlıcan ve kabak yemeğinizi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!