Muhteşem Lezzette Fırında Közlenmiş Domates Çorbası

Bu enfes fırında közlenmiş domates çorbası tarifi, eşsiz aroması ve pürüzsüz dokusuyla sofralarınıza renk katacak. Taze domateslerin fırında közlenmesiyle ortaya çıkan dumanlı tat, çorbanıza unutulmaz bir lezzet katıyor. Sıcak bir ekmek ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalayan bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Malzemelerin kalitesi çorbanın başarısında oldukça önemli bir rol oynuyor; bu nedenle mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. İşte bu eşsiz lezzeti evinizde denemek için adım adım tarifi:

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 4 adet büyük boy domates, 1 adet kuru soğan, 3 diş sarımsak, 5-6 dal taze kekik, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı tereyağı. Malzemeleri önceden hazırlayarak, pişirme sürecini daha hızlı ve kolay hale getirebilirsiniz. Unutmayın ki, malzemelerin tazeliği, çorbanızın lezzetini doğrudan etkiler.

Adım Adım Hazırlanışı

Öncelikle domatesleri yıkayıp, çatalla birkaç yerinden delin. Soğanı ve sarımsağı soyup incecik doğrayın. Domatesleri, soğanı, sarımsağı, kekiği ve zeytinyağını fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine şeker, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika, domatesler yumuşayana kadar közleyin. Közlenen domatesleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, bir kaba alın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip, sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Daha sonra, közlenmiş domatesleri, domates salçasını ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Arzuya göre blenderdan geçirebilirsiniz. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Domates çorbasınızın daha lezzetli olması için birkaç püf noktadan faydalanabilirsiniz. Örneğin, kış aylarında kurutulmuş kekik kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza biraz daha baharat katmak isterseniz, pul biber ekleyebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir kıvam tercih ederseniz, unu biraz daha artırabilirsiniz. Çorbanızı süslemek için taze kekik dalları ve bir damla krema kullanabilirsiniz. Bu püf noktaları ile fırında közlenmiş domates çorbası tarifiniz daha da lezzetli olacaktır.