Fırında Közlenen Lezzet

Bu tarifte, domates ve biberlerin fırında közlenmesiyle elde edilen eşsiz lezzet, çorbanıza enfes bir tat katıyor. Malzemelerin doğal tatlarını ön plana çıkaran bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece sağlıklı. Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem hafta içi akşam yemekleri için hem de hafta sonu öğlenleri için ideal bir seçenek. Sıcacık bir tabakta servis ederek, lezzet dolu bir deneyim yaşayabilirsiniz. Siz de bu muhteşem lezzeti denemek ve sevdiklerinizi şımartmak için hemen mutfağa geçin!

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İki adet büyük boy kapya biber, iki adet büyük boy domates, iki diş sarımsak, bir yemek kaşığı salça, iki yemek kaşığı (silme) un, 600 mililitre su ve 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ yeterli olacaktır. Öncelikle, biber ve domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra, biberleri ve domatesleri fırın tepsisine yerleştirip 200 derecede yaklaşık 20 dakika, üzerleri hafifçe yanana kadar pişirin. Pişen sebzeleri fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyin.

Çorbanın Hazırlanması

Soğuyan biberleri ve domatesleri blendırdan geçirin. Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, ince ince kıyılmış sarımsakları ekleyerek kavurun. Ardından salçayı ekleyip, bir dakika kadar kavurun. Unu ekleyip, hafifçe kavurduktan sonra, blendırdan geçirdiğiniz biber ve domates püresini ilave edin. 600 mililitre suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, 10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Arzuya göre tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!