Fırında Kaşarlı Soslu Köfte Tarifi

Fırında Köfte Hazırlığı

Bu tarifle enfes bir fırın yemeği olan kaşarlı soslu köfte hazırlayacaksınız. Yarım kilo kıymayı ince ince kıyılmış bir küçük soğanla, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı kimyon, bir çay kaşığı toz kırmızı biber, bir tutam tuz ve yarım çay kaşığı karbonatla iyice yoğurun. Karbonat kıymayı daha hafif yapacaktır. Kıyma harcını istediğiniz büyüklükte köfteler haline getirin. Daha sonra, bir fırın kabına alın ve fırınlamaya hazırlayın. Köftelerinizi önceden ısıtılmış fırında pişirmek, daha lezzetli olmalarını sağlayacaktır. Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi köftelerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, bu yüzden ara ara kontrol etmeniz önerilir.

Sosun Hazırlanması

Ayrı bir kapta, ince ince doğranmış bir büyük soğanı, 3-4 adet yeşil biberi, 2 adet kapya biberi ve 3 adet domatesi birlikte soteleyin. Sebzelerin yumuşaması için orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Sebzelerin suyunu çekmesine izin verin ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Bu işlem sosun lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, sosunuza farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik gibi baharatlar sosunuza farklı bir tat katabilir. Hazırlanan sosu fırın kabındaki köftelerin üzerine eşit şekilde yayın. Bu sos, köftelerin kuru kalmasını önleyecektir. Bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Pişirme ve Sunum

Hazırlanan köfteleri ve sosu önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kaşar peyniri eriyene ve kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Pişirme işlemi bittiğinde, fırından çıkarıp ılımasını bekleyin. Sıcak servis etmek en iyisidir. Yanında pilav veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!