Muhteşem Bademli Çıtır Köfte

Bugün sizlere, denedikten sonra "Neden daha önce yapmadım?" diyeceğiniz enfes bir köfte tarifi sunuyoruz: Fırında Bademli Çıtır Köfte! Bu lezzetli tarif, hem pratik hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olan bu köfteler, çıtır çıtır dış yapısı ve enfes baharatlarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle öğle veya akşam yemekleri için ideal bir alternatif arayanlar için birebir. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde bulunabilecek türden. Siz de bu enfes lezzeti deneyin ve sofralarınızı şenlendirin.

Malzemeler

  • 750 gram kıyma
  • 100 gram badem (ince çekilmiş)
  • 1 adet yufka (ince)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Öncelikle, bademleri ince bir şekilde kıyın veya rondodan geçirin. Kıymayı geniş bir kapta yoğurun. Kıyılmış bademleri, rendelenmiş domatesi, domates salçasını, kıyılmış sarımsakları, maydanozu, tuzu, karabiberi ve pul biberi kıymanın içine ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve güzelce yoğurun. Yufkayı ince ince doğrayın ve köfte harcına ekleyerek tekrar yoğurun. Bu işlem köftenize çıtır bir doku kazandıracaktır. Daha sonra, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Fırında bademli çıtır köftelerinizi yanında yoğurt, cacık veya çeşitli salatalarla servis edebilirsiniz. Özellikle taze yeşilliklerden oluşan bir salata, köftelerinizin lezzetini daha da ortaya çıkaracaktır. Farklı bir sunum için köftelerinizi fırınlanmış patates kızartmalarıyla birlikte de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!