Nefis Kahvaltılık Poğaça

Bu tarifle, içi Ezine peyniriyle dolu enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Malzemeleri bir araya getirerek, lezzetli ve göz alıcı mor poğaçalar pişirebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, kahvaltılarınıza veya ara öğünlerinize farklı bir tat katacak. Özellikle taze otların kokusu ve peynirin tuzluluğu, harika bir lezzet uyumu sağlıyor. Çörek otunun da eklenmesiyle, görselliği ve lezzeti mükemmel bir dengeye ulaşmış oluyor. Deneyerek kendiniz de görebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecekler. Siz de mutfağınızda bu lezzeti yaratmaya hazır olun!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Hamur Malzemeleri

3 su bardağı buğday unu, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket instant maya, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir kapta yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişebilir. Hamur kabardıktan sonra tekrar hafifçe yoğurun.

İç Malzemeler

200 gram Ezine peyniri, 40 gram tam yağlı beyaz peynir, 5-6 dal fesleğen, 4-5 dal maydanoz, 1-2 dal dereotu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı çörek otu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir kapta iyice karıştırın. Peynirlerin iyice ezildiğinden ve otların incecik doğrandığından emin olun. Bu karışım, poğaçalarınızın lezzetini belirleyecektir. Kırmızı biber, hafif bir acılık katarken, çörek otu ise hem lezzet hem de görünüm olarak güzel bir katkı sağlamaktadır. Zeytinyağı, karışımın daha kolay açılmasını sağlayacaktır.

Üzeri İçin

Küçük bir kase çörek otu, poğaçalarınızın üzerine serpmek için hazır bulundurun. Mayalanmış hamuru, unlanmış bir tezgahta ince bir şekilde açın. Hazırladığınız peynirli harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Ruloya sarın ve istediğiniz kalınlıkta dilimleyin. Dilimlenmiş poğaçaları yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerlerine bolca çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen poğaçalar hafif altın rengi bir hal aldığında fırından çıkarın ve ılıdıktan sonra servis yapın. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sıcak veya soğuk olarak servis edebileceğiniz bu fesleğenli mor poğaçalar, kahvaltılarınızın yanı sıra çay saatleriniz için de mükemmel bir atıştırmalıktır. Yanında ayran veya çay ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!