Dilim Dolma Nedir?

Tarifin adında "dolma" kelimesi geçiyor, ancak bildiğiniz dolmalardan farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Bu tarifte, sebzeler dolma değil, farklı bir şekilde kullanılıyor. Klasik dolma tariflerinden uzaklaşarak, yeni bir tat keşfine çıkacağız. Hazırlığı oldukça pratik ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Aileniz ve misafirleriniz için enfes bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Deneyimlemeniz gereken farklı bir lezzet yolculuğuna hazır olun.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Öncelikle, 500 gram dana kıyma, 1,5 su bardağı köftelik bulgur, 1 adet soğan, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pul biberi bir kapta iyice karıştırarak kıyma harcımızı hazırlayalım. Ayrı bir kapta ise 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 adet patlıcan, 4 adet biber, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 adet domates ve 3 su bardağı suyu hazır bulundurun. Patlıcanları ve biberleri dilediğiniz şekilde doğrayarak, diğer malzemelerle birlikte tencereye ekleyin. Kıyma harcını da ekleyip, kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi sebzelerin yumuşamasına bağlı olarak değişir. Suyun çekilmemesi ve malzemelerin yanmamasına dikkat ederek pişirmeye devam edin. Servis etmeden önce üzerini taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu enfes dilim dolma tarifini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, cacık veya salata gibi hafif mezelerle birlikte sunabilirsiniz. Özellikle yaz akşamlarında ferahlatıcı bir seçenek olan ayran da iyi bir tercih olabilir. Afiyet olsun!