Nefis Ev Yapımı Tavuk Döner

Misafirlerinizi etkileyecek, pratik ve lezzetli bir tavuk döner tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu tarifimizle, restoran kalitesinde döner keyfini evinizde yaşayacaksınız. Yumuşacık tavuk eti, enfes baharat karışımı ve çıtır çıtır dış yüzeyiyle, yedikçe yiyeceğiniz bir lezzet garantisi veriyoruz. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve hızlıdır. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, gerisi oldukça basit. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayacağınız bu özel döner, sofranızın yıldızı olacak. Deneyin ve farkı görün! Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes tavuk döner için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kg tavuk (göğüs ve but karışımı), 1 büyük boy rendelenmiş soğan, 2 diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1.5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı), 1 tatlı kaşığı kekik, 1.5 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı domates salçası. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha acılı bir döner tercih ediyorsanız pul biber miktarını artırabilirsiniz. Yoğurt, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Sıvı yağ ise tavukların kızarma ve kurumamasını önler.

Hazırlanış

Öncelikle tavukları yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Geniş bir kapta rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yoğurt, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber (isteğe bağlı), kekik, tuz, sıvı yağ ve domates salçasını iyice karıştırın. Daha sonra doğranmış tavukları bu karışıma ekleyin ve en az 2 saat, mümkünse buzdolabında 4 saate kadar marine edin. Marine etme süresi, tavuğun baharatları iyice emmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar. Daha sonra, marine edilmiş tavukları şişe dizerek, istediğiniz gibi pişirebilirsiniz. Tavayı kızdırarak tavukları tavada pişirebilir veya fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır. Tavada pişirme ise daha kısa sürer. Pişirme sırasında ara ara kontrol edin ve gerektiğinde çevirin. Servis yapmadan önce istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Yanında pilav, bulgur pilavı veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Tavuk dönerin daha lezzetli olması için birkaç püf nokta: Tavukları marine etmeden önce, bıçakla birkaç yerinden çizin ki baharatlar daha iyi işlesin. Marine etme süresi ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli olur. Tavuklarınızı pişirmeden önce oda sıcaklığında biraz bekletin. Fırında pişirecekseniz, arada bir tavukları çevirmeyi unutmayın. Yanına taze soğan, domates ve turşu eklemeyi unutmayın.