Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Restoranlarda yediğiniz o enfes mercimek çorbasını özlediniz mi? Artık evinizde de aynı lezzete ulaşabilirsiniz! Bu tarifle, lokanta usulü mercimek çorbasını kolayca hazırlayarak ailenize ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve pratik bir tarif. Sıcak çorbanın eşsiz kokusu mutfağınızı saracak ve misafirlerinizi bile etkileyecektir. İşte size, evde lokanta tadında bir mercimek çorbası deneyimi! Hazırlanışı oldukça basit ve malzemeleri de her evde kolayca bulunabilecek türden. Çorbanızın kıvamını ve lezzetini ayarlayarak kendinize özel bir tarif yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifte kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve yaygın. 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı un, 2,5 su bardağı et veya sebze suyu, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz yeterli olacaktır. Öncelikle soğanı yağda hafifçe kavuruyoruz. Daha sonra unu ekleyerek hafifçe pembeleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Bu işlem çorbanıza güzel bir aroma ve kıvam katacaktır.

Pişirme Süreci ve Sunum

Kavurma işlemi bittikten sonra, et veya sebze suyunu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, yıkadığınız kırmızı mercimekleri ekleyin ve orta ateşte pişirmeye devam edin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirmeniz gerekecektir. Pişirme süresi mercimeğin cinsine ve suyun miktarına göre değişebilir. Piştikten sonra, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!