Ev Yapımı Noodle: Malzemeler ve Hazırlık

Marketlerden aldığınız pahalı ve sağlıksız noodle'lara veda edin! Bu tarifle, evinizde kolayca, hem ekonomik hem de sağlıklı noodle yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: un, su, tuz ve karbonat. Yumurta kullanmadan hazırlayabileceğiniz bu tarif, zamanınız kısıtlı olsa bile pratik bir çözüm sunuyor. Tarifimizde kullanılan malzeme miktarları, yaklaşık 2-3 kişilik bir porsiyon için idealdir. Aileniz daha kalabalıksa, malzemeleri orantılı olarak artırabilirsiniz. Hazırlanan noodle'ları istediğiniz çorbalarda, kızartmalarda veya salatalarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu basit ve lezzetli noodle tarifini denemek için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
* 250 gram un
* 3 gram tuz
* 3 gram karbonat (sodyum bikarbonat)
* 100-110 mililitre su

Ev Yapımı Noodle Tarifi: Adım Adım

1. Öncelikle geniş bir kapta unu, tuzu ve karbonatı iyice karıştırın.
2. Daha sonra azar azar su ekleyerek, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi yaklaşık 5-7 dakika sürebilir. Hamurun kıvamı çok önemlidir, gereğinden fazla su eklememeye dikkat edin.
3. Hamuru streç filmle sarıp en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
4. Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın. Çok ince açarsanız kolayca kırılabilir, orta kalınlıkta açmanız ideal olacaktır.
5. Açtığınız hamuru istediğiniz kalınlıkta şeritler halinde kesin. İnce veya kalın şeritler tercih edebilirsiniz, tamamen damak zevkinize bağlı.
6. Kesilen noodle'ları un serpilmiş bir tepsiye alın ve birbirlerine yapışmamalarını sağlayın.
7. Kaynar suda 3-4 dakika haşlayarak pişirin. Piştikten sonra soğuk suyla yıkayarak süzün. Artık noodle'larınızı dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.