Nefis Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Dışarıdan aldığınız çiğ köftelerden sıkıldıysanız ve evde sağlıklı bir şekilde nasıl yapılacağını merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifle hem kolay hem de lezzetli çiğ köfte hazırlayabileceksiniz. Bir kere denedikten sonra dışarıdan almaya gerek kalmayacağını göreceksiniz. Malzemelerin hazırlanması ve karıştırılması oldukça basit. Tarifimizde kullanılan baharatlar, köftenize eşsiz bir aroma katacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Ayrıca, bu tarifle etsiz çiğ köftenin ne kadar sağlıklı ve doyurucu olduğunu fark edeceksiniz. Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenek.

Gerekli Malzemeler

2 su bardağı esmer bulgur, 1 su bardağı sıcak su, 2 adet soğan (ince kıyılmış), 2 adet domates (ince kıyılmış), 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1/4 su bardağı nar ekşisi, 2 tatlı kaşığı isot, 1,5 tatlı kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı çiğ köfte baharatı, 2-3 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlanışı: Adım Adım Etsiz Çiğ Köfte

Öncelikle, esmer bulguru sıcak suyla ıslatın ve yaklaşık 15 dakika şişmesi için bekletin. Bu süre zarfında, soğan ve domatesleri ince ince kıyın. Daha sonra, şişen bulguru geniş bir kapta iyice ezerek püre haline getirin. Kıyılmış soğanları, domatesleri, sıvı yağı, nar ekşisini ve tüm baharatları (isot, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber, biber salçası, domates salçası, sumak, tuz ve çiğ köfte baharatı) bulgura ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın. Son olarak, limon suyunu ekleyip tekrar yoğurarak, çiğ köftenizin kıvamını ayarlayın. Hazırladığınız etsiz çiğ köfteyi buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız etsiz çiğ köfteyi, istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Yanına bulgur pilavı, cacık veya çeşitli salatalar ekleyerek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edebilirsiniz. Çiğ köftenizi servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz.