Tarifin Hikayesi

Bu tarif, nesilden nesile geçen, ailemizde yıllardır yapılan bir tost ekmeği tarifi. Tereyağının enfes kokusu ve yumuşacık dokusuyla öne çıkan bu ekmek, kahvaltılarımızın, sandviçlerimizin ve tostlarımızın vazgeçilmez bir parçası oldu. Yumuşak iç yapısı ve hafif kıtır dış kabuğu ile mükemmel bir denge sunuyor. Her lokmada, sıcak ve ev yapımı ekmeğin rahatlığını hissedeceksiniz. Tarif oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabiliyor. Malzemeler evinizde kolayca bulabileceğiniz türden. Deneyip, ailenizle birlikte bu lezzeti paylaşmanız dileğiyle!

Malzemeler

* 2 su bardağı ılık su
* 1 paket kuru maya (7 gr)
* 40 gram eritilmiş tereyağı* 2 silme tatlı kaşığı şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 3 büyük su bardağı un (veya gerektiğinde daha fazla)

Hazırlanışı

1. Ilık suyu büyük bir kapta mayayla karıştırın. 5 dakika kadar bekletin ve mayanın köpürdüğünden emin olun. Erittiğiniz tereyağını, şekeri ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek, yoğurma kabında veya elinizle yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
2. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kapta, üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat veya iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve istediğiniz kalınlıkta açın. Yuvarlak veya kare şeklinde kesebilirsiniz. Hazırladığınız ekmekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Pişen ekmekleri fırından çıkarıp tel rafa alın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi tost yapabilirsiniz.