Nefis Sade Poğaça Tarifi

Tadına doyulmayacak kadar lezzetli, çıtır çıtır bir poğaça tarifiyle karşınızdayız! Bu tarifle, pastanelerdeki gibi enfes sade poğaçaları evinizde kolayca yapabilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve hazırlaması da oldukça keyifli. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes poğaçalara bayılacaklar. Sıcacık çayınızın yanında mükemmel bir ikramlık olacak bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli. İşte size ev yapımı sade pastane poğaçası tarifi…

Gerekli Malzemeler

* 250 gram tereyağı veya margarin
* 10 su bardağı un (alınacak un türü, poğaçanın kıvamını etkiler, bu yüzden tercihinize göre bir un seçebilirsiniz)
* 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçeği veya mısırözü yağı tercih edilebilir)
* 2 adet yumurta beyazı (yumurta sarısı, poğaçanın rengini koyulaştırır, istenirse kullanılabilir)
* 1 paket yaş maya (kuru maya kullanılacaksa, paket üzerindeki talimatlara uyulmalıdır)
* 3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, şeker miktarı ayarlanabilir)
* 1 yemek kaşığı tuz
* 2 su bardağı sıcak su (suyun sıcaklığı mayanın aktifleşmesi için önemlidir)

Poğaça Hazırlama Adımları

1. Öncelikle, derin bir kapta mayayı sıcak suda eritin. Ardından, eritilmiş tereyağı veya margarini, sıvı yağı, yumurta beyazlarını, şekeri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru en az 10 dakika yoğurun. Yoğurma işlemi, hamurun kıvamının oturması için önemlidir. Sonrasında, hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Hamur kabardıktan sonra tekrar hafifçe yoğurun.
2. Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte parçalar halinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamur parçalarını hafifçe bastırarak açın ve tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın ısısına ve poğaçaların kalınlığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
4. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!