Nefis Bir Mercimek Çorbası İçin

Bu tarifle, lokanta tarzında enfes bir mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da kolay. Her lokmasında lezzeti damağınıza yayılacak bu çorbayı, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifin tadına bayılacaklar. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, doyurucu ve sağlıklı bir seçenek. Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise daha da kısa olduğundan, hafta içi akşam yemeklerinde ideal bir tercih. Deneyin ve farkı görün! İşte, sizler için hazırladığımız enfes tarifimiz:

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet orta boy patates, 2 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy soğan, 1,5 su bardağı kırmızı mercimek (isterseniz yeşil mercimek de kullanabilirsiniz), 6 su bardağı su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak süreci hızlandırabilirsiniz. Mercimekleri yıkayıp süzmek, sebzeleri doğramak gibi işlemleri önceden yapmanız, pişirme sürecini kolaylaştıracaktır. Bol su kullanarak, mercimeklerin güzelce pişmesini sağlayabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Daha sonra, doğranmış patates ve havuçları ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun. Yıkadığınız mercimekleri ekleyin ve üzerine 6 su bardağı suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, tuz, karabiber, pul biber ve toz kırmızı biberi ekleyin. Ocaktaki ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz, isterseniz de püre yapmadan servis edebilirsiniz. Püre haline getirdiğinizde daha kremamsı bir kıvam elde edersiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak servis edilmesi önerilir. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek dilimleri de harika bir tamamlayıcı olacaktır. Çorbanızı farklı baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, biraz kimyon veya kişniş eklemek, çorbanıza farklı bir aroma katacaktır. Kış aylarında içinizi ısıtacak ve sizi doyuracak bu mercimek çorbası, sağlıklı beslenmenize de katkıda bulunacaktır.