Muhteşem Levain Kurabiyeleri

Bu enfes Levain kurabiyesi tarifi, çıtır dışı ve yumuşak içi ile damak çatlatan bir lezzet deneyimi sunuyor. Tarifimizde kullanılan malzemelerin kalitesi, kurabiyenizin tadını ve dokusunu doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmanızı öneririz. Hazırlama süreci oldukça basit olsa da, sabır gerektiren bir aşamada, kurabiyelerin fırında yeterli süre kalması önemlidir. Fırından sıcak sıcak servis etmeniz veya hafifçe soğuttuktan sonra afiyetle yemeniz mümkün. Çay saatlerinizin, kahve molalarınızın ya da özel günlerinizin vazgeçilmez lezzeti olacak bu tarif, mutfağınızda kendinizi şımartmak için harika bir seçenektir. Deneyin ve eşsiz lezzetini siz de keşfedin!

Gerekli Malzemeler

Aşağıda listelenen malzemeler, yaklaşık 12 adet Levain kurabiyesi için yeterlidir. Malzeme miktarlarını ihtiyaca göre artırabilirsiniz. Oda sıcaklığında tereyağı kullanmanız, kurabiyelerin kıvamını ve lezzetini optimize etmek için önemlidir. Esmer şeker, kurabiyelere karakteristik karamel tadını kazandıracaktır. Un miktarını, hamurun kıvamına göre biraz azaltıp çoğaltabilirsiniz. Çikolata ve cevizi tercih ettiğiniz başka bir kuru yemişle de değiştirebilirsiniz. Hazırlık aşamasında, malzemeleri iyice karıştırmaya özen gösterin. Bu, kurabiyelerinizin homojen bir yapıya sahip olmasını sağlayacaktır.

  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1/2 su bardağı esmer şeker
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 2 adet yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı (silme) karbonat
  • 150 gram damla çikolata
  • 1 su bardağı ceviz

Hazırlanış

Tereyağını ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve karbonatı karıştırın. Un karışımını, tereyağı ve yumurta karışımına azar azar ekleyerek yoğurun. Damla çikolata ve cevizi ilave edin ve hafifçe karıştırın. Hamuru yuvarlak şekiller vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra servis yapın. Kurabiyelerin pişirme süresi, fırınınızın özelliğine göre değişiklik gösterebilir. Pişirme süresini kontrol etmek için, kurabiyelerin kenarlarının hafifçe kızarıp, ortalarının yumuşak kalmasına dikkat edin. Afiyet olsun!